Le programme du Vide Jardin 2010

Samedi 2 octobre et dimanche 3, à 15 heures : visite guidée par Aymar et Alix de Saint Venant
Dimanche 3 octobre, à 16h30 : concours de la plus Longue Gourde
 
Exposition – Vente : de 10 h à 19 h
Légumes, fleurs et fruits extraordinaires
Produits gourmands bio, brocante, linge de maison, maraîchers, artistes, collectionneurs
Restauration champêtre *
Rencontre avec les jardiniers

Tarif réduit pour tous : 7.50 €
Gratuit pour les enfants et les jeunes jusqu’à 18 ans

Comme chaque année, courges, gourdes, haricots, choux, herbes aromatiques, fleurs comestibles et autres mystères du potager vont se mettre en scène pour un tableau des plus surprenants et des plus savoureux !

Cucurbitacées, oseille–épinard, poire de terre, plante à goût d’huître, cosmos chocolat et tous les autres, seront cueillis et préparés pour leur dernière représentation : savamment étiquetés de leurs noms latins, triés puis classés par familles, formes et couleurs, ils seront enfin mis en scène tel un gigantesque tableau végétal, digne des plus grands peintres.

*Sans oublier non plus la célèbre et savoureuse soupe de potiron de Madeleine, la cuisinière du château.

Des visiteurs nous font parfois remarquer qu'il y a quand même beaucoup de mauvaises herbes dans les allées... et ailleurs. D'autres le pensent probablement, mais sans aller jusqu'à nous le dire. Nous sommes sincèrement désolés si leur visite s'en est trouvée affectée.

A Valmer, nous nous interdisons de pulvériser des désherbants chimiques anti-germinatifs l'hiver pour les dissuader avant l'heure de s'installer. Et l'été, nous manquons de bras et d'heures pour leur faire la peau au fur et à mesure. Alors, pour peu qu'elles aient un peu de chaleur et d'humidité, les vilaines s'en donnent à coeur joie, pour notre plus grand déplaisir à tous.

Alors, si vous avez des solutions, n'hésitez pas à nous en faire part en postant un commentaire.
En attendant, merci pour votre compréhension

Légumes, fruits, fleurs : les produits du potager sont une source inépuisable de bonheurs culinaires. Surtout quand Alix de Saint Venant s’en mêle dans des recettes faciles à réaliser et créatives. "Comme il n’existe pas à ma connaissance de plantes dont on consomme feuilles, racines ou fruits et dont on ne puisse déguster les fleurs, j’en utilise un grand nombre d’espèces. Cela présente un autre avantage : elles se dégustent habituellement crues ce qui simplifie la cuisine !"

Le pesto de Gènes, le chou rave en brochettes de romarin, le crumble de prunes aux noix, ou la tarte Tatin à la rhubarbe… des mets simples dont les parfums et couleurs réveillent les sens.

A l’origine de la recréation des jardins du château de Valmer, Alix de Saint Venant y cultive plus de mille variétés de légumes et de plantes alimentaires, anciennes et modernes.

Botaniques et gourmands, les jardins de Valmer sont aussi esthétiques. Leur beauté a séduit Nicole Caplain : l’artiste pose son chevalet dans les plates-bandes et croque à l’aquarelle les plus belles variétés. Elles associent leurs talents dans "Recettes d’un potager insolite en Touraine". Plus de 60 recettes d’une cuisine de tous les jours, aux saveurs fraîches et variées.

Editions Hughes de Chivré

Le 26 juin, Hervé Novelli, Secrétaire d'état au Tourisme, a remis les insignes de Chevalier dans l'Ordre du Mérite à Alix de Saint Venant ainsi qu'à Thierry André pour leurs contributions respectives à la promotion du tourisme et du patrimoine en Région Centre : à Valmer et à la Pagode de Chanteloup.

Thème 2010 : "Le jardinier et ses outils"

Vendredi 4 juin : visite guidée pour les scolaires, sur réservation

Samedi 5 juin : visite guidée par les propriétaires à 14:30

Dimanche 6 juin

La libraire Lire au jardin installe ses livres à Valmer

14:30 : visite guidée par les propriétaires

16:00 : conférence d'Alix de Saint Venant : "Les outils du jardinier"

suivie d'une dédicace du livre "Le potager d'Alix de Saint Venant au chateau de Valmer"

Voir aussi: RV aux jardins dans la Région Centre et le site du Ministère de la Culture